Cremet græskarrisotto med salvie og ung gouda
Foto fra Unsplash, kun til inspiration og ikke et billede af den konkrete opskrift.
Ingredienser
- 2 dl risottoris
- 1 lille hvidt løg
- en halv græskar i tern
- smør
- revet ung gouda
- frisk salvie
- salt, plus grøntsagsfond eller vand med salt til væden
Sådan gør du
- Sauter finthakket løg i smør, tilsæt risene, og tilsæt varm fond lidt ad gangen under omrøring.
- Tilsæt græskartern undervejs.
- Rør ung gouda og hakket salvie i til sidst.
Histamin: alt nul. Undgå færdige bouillonterninger, som er værdi 2. Brug fond af friske råvarer eller bare vand og salt.
Bemærk: Histaminguiden er hverken ernæringsekspert eller kok. Opskrifterne er inspiration og hjælp til at overveje, hvilke råvarer du kan bruge, ikke en kostplan eller lægefaglig rådgivning. Følg din egen tålegrænse, og vend større kostændringer med din læge eller en klinisk diætist.
