Dampet laks med agurkesalsa
Foto fra Unsplash, kun til inspiration og ikke et billede af den konkrete opskrift.
En let og frisk middag, hvor den milde laks får følgeskab af en sprød agurkesalsa. Hurtig at lave og nem at tilpasse din egen tålegrænse.
Ingredienser
- 2 helt friske laksefileter
- 1 agurk i små tern
- 2 spsk frisk hakket dild
- 1 spsk olivenolie
- Lidt frisk purløg (kan udelades)
- Salt
Sådan gør du
- Damp eller bag laksen ved 180 grader i cirka 12 til 15 minutter, til den lige akkurat er gennemvarm.
- Rør agurk, dild, olivenolie og en smule salt sammen til en frisk salsa.
- Server laksen med agurkesalsaen ved siden af.
Tåletip: Fisk er blandt de mere følsomme fødevarer, fordi histamin stiger hurtigt. Brug helt frisk laks, tilberedt samme dag den er købt, eller laks der er dybfrosset straks efter fangst. Agurk og dild er lave. Følg din egen tålegrænse for fisk.
Bemærk: Histaminguiden er hverken ernæringsekspert eller kok. Opskrifterne er inspiration og hjælp til at overveje, hvilke råvarer du kan bruge, ikke en kostplan eller lægefaglig rådgivning. Følg din egen tålegrænse, og vend større kostændringer med din læge eller en klinisk diætist.
